Domenica 10 novembre al ristorante Ma.Ma By DejaVu degustazioni di espresso, filtro e finger food in pairing per festeggiare il lancio.
4 novembre 2024
PORRETTA TERME (Bo) – I fratelli Bonacchi aggiungono al loro nutrito portfolio di caffè di terroir il Guji Hambela, una varietà proveniente dalla regione dell’Oromia, a Benti Nenka nel Sud dell’Etiopia, un’area che va dai 2.000 ai 2.300 metri sul livello del mare. Per l’occasione l’azienda ha organizzato domenica 10 novembre dalle 17 un pomeriggio di degustazioni esclusive presso il ristorante Ma.Ma By DejaVu di piazza della Libertà 34 a Porretta Terme.
Il programma prevede sia la possibilità di degustare la versione espresso che quella filtro con caffè estratto a caldo sul momento grazie alla guida esperta dell’ambassador Leonardo Maggiori e del coffee expert Sandro Bonacchi, ma anche un cocktail con base di Guji estratto a freddo, tutti accompagnati da esclusivi finger food in pairing.
La famiglia aromatica del Guji Hambela è frutta dolce. Il Flavore senza zucchero richiama il mosto d’uva fermentato accompagnato da una percezione quasi alcolica della bevanda. Con lo zucchero la dolcezza è evidenziata dalle sensazioni aromatiche di amarena sciroppata, prugna disidratata e pasta di mandorle. La delicata acidità rimanda sul finale a sensazioni di bergamotto. Il bouquet aromatico è di mosto d’uva, frutta sciroppata, pasta di mandorle e bergamotto.
Informazioni e prenotazioni: 0534 688007 – mamabydejavu@libero.it