Conillon: Stato Espirito Santo, Cooperativa Coopeavi, Brasile
Arabica: Alta Mogiana, Soro Cabana e Norte Pioniero, Brasile
L’amaro è ben riconoscibile nelle note aromatiche di barrique, caramello scuro e cioccolato.
L’importante dolcezza è accompagnata dalle forti note di melassa, miele di castagno, amaretto e dall’elevata densità del liquido.
Particolare blend di varietali provenienti dal Brasile, Arabica e Conillon, varietà di Robusta autoctona detta “climber” perché cresce ad altitudini più elevate della Robusta tradizionale (qui siamo oltre i 500 m di altitudine). Siamo nello stato Espirito Santo, costiero ma caratterizzato da numerosi altopiani. Raccolta manuale, metodo lavato, essiccazione all’aperto.
La porzione di Arabica cresce invece nella regione Alta Mogiana, Soro Cabana e Norte Pioniero.
Raccolta manuale, naturale, essiccazione all’aperto.
Blend: 70% Conillon, 30% Arabica.
Aroma di amaretto, cioccolato, miele di castagno, melassa, caramello scuro, barrique. Corpo elevato e vellutato. Amaro importante leggera dolcezza.
Sede Legale: Via Statale, 240, 51039 Loc. OLMI – QUARRATA (PT) – info@thefarmerscoffeepeople.com
Per tutti quelli che hanno compreso il cambiamento che è in atto, per tutti coloro in cui arde la voglia di ridefinire uno schema, per quelli che come noi hanno una visione, trasformare, attraverso una rivoluzione il mondo del caffè.
